Красивый бизнес-план не спасает от типовых ошибок на старте. Вот три, которые чаще всег...
Красивый бизнес-план не спасает от типовых ошибок на старте. Вот три, которые чаще всего превращают перспективный проект в убыточный. 💸 ФОТ вырастает на 20–30% уже в первый квартал — потому что в план закладывают только «видимые» роли, но не подмены, больничные и текучесть персонала. 🗂 Меню на 80 позиций без расчёта кухонной нагрузки — через месяц гости ждут блюдо 40 минут, а бухгалтер считает списания на сотни тысяч рублей. 📋 Учёт «на бумажках» — приход в тетрадь, себестоимость в голове у шефа. Через квартал никто не может объяснить, куда делись 300 000 ₽. Автоматизация закладывается в план с первого дня, а не «когда встанем на ноги». Инвестор видит строку на автоматизацию — и понимает, что собственник умеет считать. 🔧 Мы в Стандарт Мастер внедряем iiko — систему, которая сводит склад, продажи, персонал и себестоимость в единую картину. Напишите нам на странице компании. Узнать подробнее: https://1standartmaster.ru