ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 4 июня 2026 г.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ РАССОЛЬНИК С МЯСОМ — ГОТОВИТСЯ СНОВА И СНОВА — 4 июня 2026 г. в 13:09:20.637
САМЫЙ ВКУСНЫЙ РАССОЛЬНИК С МЯСОМ — ГОТОВИТСЯ СНОВА И СНОВА ИНГРЕДИЕНТЫ: БУЛЬОН И ОСНОВА: ✅ Мясо на кости — 800 г ✅ Вода — 3150 мл ✅ Крупа перловая — 80 г ✅ Картофель — 400 г ОВОЩИ: ✅ Морковь — 200 г ✅ Лук репчатый — 300 г ✅ Солёные огурцы — 370 г ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Укроп свежий — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Огуречный рассол — 400 мл ✅ Томатная паста — 1 ст. л. ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и снять пену. Варить на слабом огне 1 час. 2. Перловую крупу тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 1 час. 3. Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде с 1 ст. л. растительного масла 3 минуты на среднем огне. 4. Морковь нарезать тонкой соломкой, добавить к луку вместе с 1 ст. л. масла, перемешать и обжаривать 4 минуты на слабом огне. Переложить овощи в миску. 5. В ту же сковороду влить 1 ст. л. масла, добавить мелко нарезанные солёные огурцы, 150 мл воды и томатную пасту. Тушить под крышкой 30 минут на слабом огне. 6. Готовое мясо достать из бульона, отделить от костей и нарезать кубиками. 7. С перловки слить воду, добавить её в кастрюлю вместе с мясом. Варить 20 минут на слабом огне. 8. Картофель нарезать кубиками и добавить в суп вместе с лавровым листом и пассерованными овощами. Варить 10 минут. 9. Добавить соль, измельчённый чеснок, чёрный перец, тушёные огурцы и огуречный рассол. Варить ещё 5 минут. 10. Выключить огонь и дать рассольнику настояться под крышкой 15 минут. 11. Подавать со сметаной, посыпав свежим укропом. СОВЕТЫ: ✅ Перловку обязательно замачивайте — она станет мягкой и не утяжелит суп. ✅ Рассол добавляйте в конце, чтобы сохранить яркий вкус. ✅ Лучше использовать именно солёные, а не маринованные огурцы. ✅ Рассольник становится ещё вкуснее на следующий день. ✅ Соль регулируйте с учётом солёности огурцов и рассола. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥣🌿 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒