ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 23 июня 2026 г.
СУП-ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ — ПРОСТОЙ, ГУСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ — 23 июня 2026 г. в 13:09:24.545
СУП-ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ — ПРОСТОЙ, ГУСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (4–6 порций): ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 2 шт. (или 1 крупная) ✅ Растительное масло (или свиной жир) — 2 ст. л. ✅ Говядина — 370 г ✅ Паприка сладкая — 1 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/5 ч. л. ✅ Картофель — 800 г ✅ Соль — 1 ч. л. (по вкусу) ✅ Перец чёрный горошком — 2 шт. ✅ Перец душистый — 2 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Майоран — 1 ч. л. ✅ Сухой чеснок — 1/2 ч. л. ✅ Пюре из томатов — 100 г (или 1 помидор) ✅ Укроп сушёный — 1 ч. л. (или свежий по вкусу) ✅ Кипяток/горячая вода — чтобы покрывало продукты ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать кубиком. Морковь нарезать тонкими кружочками (или полукружками). 2. В кастрюле разогреть масло (или жир), добавить лук и морковь. Пассеровать, помешивая, до лёгкого румянца. 3. Говядину нарезать мелкими кусочками. Добавить к овощам и обжарить, пока мясо побелеет и слегка прихватится. 4. Всыпать паприку и чёрный молотый перец, быстро перемешать, чтобы специи раскрылись. 5. Влить кипяток так, чтобы он почти покрывал мясо и овощи. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до мягкости говядины. 6. Картофель нарезать кубиком примерно 1 см. Когда говядина станет мягкой, добавить картофель в кастрюлю. 7. Посолить, добавить горошины перца, душистый перец, сухой чеснок, майоран и лавровый лист. Влить ещё горячей воды/кипятка так, чтобы вода покрывала продукты. 8. Варить под крышкой до полной готовности картофеля (можно дать ему слегка развариться — суп будет гуще). 9. Добавить томатное пюре (или натёртый/измельчённый помидор) и укроп. Перемешать и проварить ещё 5 минут. 10. Снять с огня, дать настояться 10 минут под крышкой и подавать. СОВЕТЫ: ✅ Паприку добавляйте перед водой и быстро перемешивайте — так она даст лучший цвет и аромат, но не успеет горчить. ✅ Картофель добавляйте только после размягчения мяса — иначе он разварится раньше, а говядина останется жёсткой. ✅ Хотите гуще — нарезайте картофель мельче и варите до лёгкого разваривания. Хотите супнее — добавьте больше воды. ✅ Томат добавляйте в конце: так вкус получается мягче, а картофель лучше разваривается. ✅ Майоран идеально подходит для гуляша — но если нет, замените на смесь «для мяса/гуляша» или добавьте щепотку тимьяна. ✅ Для более яркого вкуса дайте супу постоять 20–30 минут — он становится насыщеннее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒