ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 6 августа 2026 г.
Кислого духа у этой капусты нет, она получается именно солёной и хорошо хрустит. Я пода... — 6 августа 2026 г. в 18:01:14.279
Кислого духа у этой капусты нет, она получается именно солёной и хорошо хрустит. Я подаю её к горячей картошке или добавляю в салаты, где особенно важен чистый вкус без резкой кислинки. Банки спокойно стоят в прохладе, поэтому зимой такая капуста у меня всегда под рукой. СОЛЁНАЯ КАПУСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — количество зависит от объёма банки ✅ Морковь — количество не указано ✅ Соль — 1 столовая ложка на банку объёмом 1 л или 2 столовые ложки на банку объёмом 2 л ✅ Холодная вода — количество, необходимое для заполнения банки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинкуйте и перемешайте с морковью. 2. Плотно утрамбуйте овощи в банки. 3. Сверху насыпьте соль с учётом объёма банки: 1 столовую ложку на 1 л или 2 столовые ложки на 2 л. 4. Залейте капусту простой холодной водой. 5. Закройте банки капроновыми крышками и сразу уберите в самое прохладное место, например в гараж. 6. Пару раз проколите капусту деревянной шпажкой. 7. Через 10–14 дней перенесите банки в подвал и доставайте по мере необходимости. СОВЕТЫ: ✅ Температура хранения в исходном рецепте не указана: банки нужно держать в самом прохладном месте, а затем в подвале. ✅ Капуста просаливается сама и получается солёной, хрустящей, но не квашеной — кислого запаха у неё нет. ✅ Выход зависит от выбранного объёма: из указанных пропорций получается одна банка объёмом 1 л или одна банка объёмом 2 л. ✅ Стерилизация банок в этом способе не предусмотрена. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒