🥬 Ленивые голубцы в духовке
🥬 Ленивые голубцы в духовке Гениальный рецепт для тех, кто любит голубцы, но не хочет возиться с заворачиванием начинки в листья. Всё — фарш, рис, капуста и лук — смешивается, заливается томатно-сметанным соусом и запекается. Сочное, ароматное и сытное блюдо для семейного ужина. Нужно: фарш, рис, капуста, лук, морковь, яйца, растительное масло, томатный соус, сметана, соль, перец, паприка, укроп. Как готовить: Рис промойте и отварите до полуготовности 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг. Капусту тонко нашинкуйте, лук мелко нарежьте, морковь натрите. Обжарьте лук до прозрачности 2–3 минуты, добавьте морковь и жарьте 3–4 минуты. Добавьте капусту и тушите 10 минут до мягкости. Соедините фарш, рис, обжаренные овощи, яйца и специи. Тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 180°C. Влажными руками сформируйте котлеты или тефтели, выложите в форму. Смешайте томатный соус, сметану и воду, залейте голубцы. Накройте фольгой и запекайте 40 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут до корочки. Секреты: — выбирайте молодую капусту, старая готовится дольше — обдайте кипятком или тушите дольше; — рис только до полуготовности, иначе разварится в духовке; — для сочности добавьте в фарш 2 ст. л. сметаны или бульона; — соус можно заменить томатным соком или пастой, разведённой водой; — запекайте под фольгой, чтобы пропарились, затем снимайте для корочки; — дайте отдохнуть 10 минут перед подачей. Подавайте горячими со сметаной или томатным соусом. Полный рецепт: 👉 https://clck.ru/3WRqdZ