ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.
Мутный рассол и вздутые крышки с этим способом мне не досаждают. Огурчики получаются кр...
Мутный рассол и вздутые крышки с этим способом мне не досаждают. Огурчики получаются крепкими, звонко хрустят и сохраняют приятный кисло-сладкий вкус. Закрываю их без лишней возни, а зимой подаю к картошке или ставлю на праздничный стол. Даже начатая банка редко задерживается в холодильнике дольше пары дней. СУПЕРХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ И НЕ МУТНЕЮТ. БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 500–600 г, в зависимости от размера ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 50 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. ✅ Душистый перец горошком — несколько шт. ✅ Чеснок — несколько зубчиков ✅ Острый или болгарский перец — по вкусу и желанию ✅ Зонтики укропа — по вкусу и желанию ✅ Листья смородины — по вкусу и желанию ✅ Листья дуба — по вкусу и желанию ✅ Листья вишни — по вкусу и желанию ✅ Листья хрена — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Обрежьте у огурчиков кончики, залейте их холодной водой и оставьте на 1,5–2 часа. 2. Плотно разложите огурцы по литровым банкам. 3. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 35–45 минут. 4. Для маринада растворите в 1 л воды соль и сахар, доведите до кипения, затем добавьте столовый уксус 9%. 5. Слейте из банок воду. 6. Добавьте к огурцам зелень, лавровый лист, душистый перец, чеснок, а также острый или болгарский перец по желанию. 7. Наполните банки кипящим маринадом. 8. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Заготовка готовится без стерилизации. ✅ Выход: 2 банки объёмом 1 л каждая. ✅ Храните полностью остывшие банки в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿