ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.
За обычным семейным ужином я ставлю этот салат рядом с горячей картошкой, и тарелка быс...
За обычным семейным ужином я ставлю этот салат рядом с горячей картошкой, и тарелка быстро пустеет. Огурцы сохраняют приятный хруст, помидоры остаются сочными, а маринад получается мягким, с лёгкой сладостью. Банки спокойно стоят в кладовой и здорово выручают, когда к столу хочется добавить свежую овощную нотку. САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1,2 кг ✅ Помидоры среднего размера — 800 г ✅ Репчатый лук — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 4–5 шт. на банку ✅ Душистый перец горошком — 2–3 шт. на банку ✅ Гвоздика — 1–2 шт. на банку, по желанию ✅ Зонтик укропа — 1 шт. на банку ✅ Вода — 2 л ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Сахар — 4 ст. ложки ✅ Столовый уксус 9% — 100–140 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы нарежьте кружочками толщиной 3–5 мм. У помидоров удалите плодоножки, затем нарежьте плоды средними дольками. Лук нарежьте кольцами. 2. На дно стерильных банок положите чёрный и душистый перец горошком, гвоздику, зонтик укропа и несколько колец лука. 3. Наполните банки слоями огурцов и помидоров, слегка уплотняя огурцы. В середине и сверху добавьте кольца лука. 4. Для маринада налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар и столовый уксус 9%, хорошо перемешайте. Снова доведите маринад до кипения и выключите огонь. 5. Горячим маринадом залейте овощи до самого верха банок и накройте крышками. 6. Дно широкой кастрюли застелите тканью. Поставьте банки в кастрюлю и налейте тёплую или слегка горячую воду до плечиков. 7. После закипания воды стерилизуйте банки объёмом 0,5 л в течение 10 минут, а банки объёмом 1 л — 20 минут. 8. Осторожно достаньте банки из кастрюли, плотно закрутите крышки и переверните. Укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для заготовки подходят банки объёмом 0,5 или 1 л. ✅ Полностью остывший салат храните в кладовке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿