Лимонный десерт на 120 ккал 🍋 — 18 июня 2026 г. в 17:42:43.879
Лимонный десерт на 120 ккал 🍋 Нежнейший освежающий десерт, который можно есть когда угодно. А еще — хранить в морозильнике до трех месяцев. Заготовьте побольше, чтобы радовать себя все лето 🔥 Лимонный десерт Ингредиенты (на 13-14 шт.): Сливки 33% 300 г Молоко 2,5% 150 г Лимонный сок 150 г Шоколад белый 100 г Эритритол 60 г (можно заменить на сахар по вкусу) Желатин листовой 12,5 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 5 г Цедра лимона 1 шт. Как готовить: 1⃣ Желатин замочить в воде, чтобы набух. 2⃣ Молоко нагреть до кипения и вылить его на шоколад (используйте либо в каллетах, либо если это плитка, то предварительно измельчите на кусочки). Дать постоять пару минут, чтобы шоколад растаял, и после перемешать до однородности – ганаш готов. 3⃣ Эритритол перемешать с ванильным сахаром и крахмалом. Лимонный сок подогреть в сотейнике до кипения, добавить сладкую смесь и проварить до загустения, помешивая все венчиком. Дать остыть пару минут, добавить желатин, отжатый от лишней влаги, и снова перемешать. 4⃣ Соединить шоколадный ганаш с лимонным кремом и пробить их вместе блендером, добавить цедру лимона и перемешать. Дать остыть. 5⃣ Холодные сливки взбить до устойчивых пиков. 6⃣ Соединить остывший крем и взбитые сливки в большой миске с помощью венчика, стараясь не повредить пышность массы. Разлить мусс по лимонным формочкам и отправить в холодильник для стабилизации на 6-8 часов. Хранить до 2 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. Ставьте лайк, если нужно больше рецептов десертов ❤️