Готовим пирожки с высоким содержанием белка и клетчатки ❤️ — 1 августа 2026 г. в 15:10:16.350
Готовим пирожки с высоким содержанием белка и клетчатки ❤️ В основе теста у нас мука зеленой гречки и псиллиум. Псиллиум — это шелуха семян подорожника. Используется как пищевая добавка, помогает нормализовать пищеварение и работу кишечника. При растворении образует гелеобразную массу, которая обволакивает слизистую ЖКТ, защищает ее от раздражения и вытягивает токсичные вещества из организма. В выпечке псиллиумом можно частично заменять пшеничную муку. Он поднимает тесто, образуя внутри изделия пузырьки и полости разного размера. Поэтому хлеб и булочки на основе псиллиума получаются достаточно воздушными. Рецепт теста забирайте в карточках к посту, там всё подробно ⤴ Начинка к таким пирожкам может быть как сладкая, так и несладкая. Воспользуйтесь конструктором, который я также прикрепила к посту, чтобы создавать свои, разнообразные сочетания. Такие конструкторы помогают: - не зависеть от рецептов - собирать десятки разнообразных блюд из одной заготовки - адаптировать любой рецепт под свои желания и продукты в холодильнике Навык интуитивной кулинарии — то, что в итоге облегчает кулинарную жизнь и убирает вечный вопрос «Что приготовить сегодня?» Это часть системы, которой я обучаю студентов на базовом кулинарном курсе «Гастрономия». Сейчас можно зарегистрироваться в предзапись.