Ягодный бисквитный торт, в котором всего 167 ккал на 100 гр — 24 августа 2026 г. в 15:32:03.446
Ягодный бисквитный торт, в котором всего 167 ккал на 100 гр Торт не приторно сладкий, очень легкий, не жирный. Несмотря на то, что в рецепте есть и сахар, и масло, и никаких ППшных замен, у торта превосходные КБЖУ (на 100 г торта: 167/6,1/7,6/18,8)! Для приготовления понадобится только одна форма — никаких танцев со сборкой, покрытием кремом и подготовки слоев. Подача за счет ягод получается весьма нарядная, а усилий минимум! Если вам близок такой подход — минимум лишних действий, максимум вкуса и красивый результат, — приходите в «Гастрономию» Там учимся собирать разнообразное меню так, чтобы еда дома не превращалась в очередную сложную задачу. Ингредиенты (на прямоугольную форму 28х17 см): ⤵ Для ванильного бисквита Яйца (категория с1) 4 шт. Мука пшеничная 180 г Сахар 160 г Молоко 140 г Масло сливочное 40 г Разрыхлитель теста 7 г Соль щепотка Ваниль по желанию Для крема Рикотта легкая 1,2 кг Сливки 33% 150 г Сахарная пудра 80 г Для подачи и декора Ягоды любые 500 г Малиновое пюре 150 г Фисташка 30 г Сублимированная малина 10 г Как готовить: 1⃣ Масло растопить в микроволновке и дать остыть. Яйца взбить миксером с сахаром до пышной массы (5-7 мин), добавить растопленное масло, молоко, просеянную муку, разрыхлитель, соль, ваниль и перемешать венчиком до однородности, не сбивая пышность. 2⃣ Противень застелить пергаментом. Вылить массу на противень, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 22-25 минут до готовности. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить сухой. Дать остыть до комнатной температуры, можно немного подержать в холодильнике, чтобы крем лучше ложился. 3⃣ Рикотту взбить с сахарной пудрой и холодными сливками до пышности. 4⃣ Бисквит разрезать на 2 части, подгоняя размеры под форму для подачи. Выложить первый бисквит на дно, смазать малиновым пюре, добавить ½ крема и ½ ягод, затем выложить второй бисквит, снова смазать пюре, выложить крем, ягоды, дробленую фисташку и сублимированную малину. 5⃣ Убрать в холодильник на 5-6 часов для пропитки и стабилизации и можно подавать! Лайк, если любите сладости и хотите больше рецептов десертов ❤️