Учёная сова. Моя шпаргалка для идеального пряника — 15 июля 2026 г. в 08:19:01.259
Учёная сова. Моя шпаргалка для идеального пряника Пополняю дневник выпечки и делюсь цифрами для нашей новинки - Учёная сова. Пропорции для других форм ищите по хэштегу #дневник_выпечки_текстурра - я регулярно сохраняю там все свои замеры. Для этой совы я взяла своё любимое тесто по рецепту заварных пряников с какао. В начинку положила вишнёвый джем. 🔗 Рецепт теста Мои цифры для Учёной совы: 🔸 Первый слой (верх пряника) - 115 г 🔸 Начинка - 35 г 🔸 Второй слой (донышко) - 40 г Выпекала при 160°C ровно 30 минут в режиме «верх-низ», без конвекции. Важное напоминание: мои замеры - это ориентир, а не жёсткая инструкция. У всех разное тесто, разные духовки и разные предпочтения по начинке. Кто-то любит побольше, кто-то поменьше - всё это нормально. Пряники получились пухлыми, с чётким узором и нежной начинкой внутри. Сова выглядит так, будто действительно знает ответы на все вопросы 😊 А ещё скоро 1 сентября. Если вы всё ещё думаете, что подарить учителю - такая сова будет отличным вариантом. И душевно, и необычно, и сделано своими руками. Представляете, как приятно получить такой пряник в первый учебный день? Обязательно записывайте свои замеры в блокнот - это очень экономит время в следующий раз.