T

TopCheese | Экосистема сыродела — Денис Ильченко

Еда и рецепты · 3 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Иногда за одним звонком — целая история 👍

Иногда за одним звонком — целая история 👍 Недавно к нам обратились по маслобойке. Сначала, как обычно, общались менеджеры. Потом я услышал часть разговора и попросил передать трубку мне. И там прям интересная история. Семья. 11 детей. Свое хозяйство. Коровы. И при этом женщина еще ведет свой YouTube-канал почти на 900 тысяч подписчиков 😳 Я, честно, вообще люблю такие знакомства. Когда человек не просто что-то там пробует, а реально живет в этом, работает, ведет хозяйство, считает, продает, всё крутит. Начали с ней разговаривать уже предметно. У них есть турецкая маслобойка Melasty. Одну им дали без денег, вторую они купили сами. И вроде бы всё нормально. Но в разговоре всплыл один важный момент. Маслобойка на 50 литров, а реально сливок туда можно залить литров 7–10, чтобы был результат. Всё остальное — вода. И вот здесь как раз начинается самое интересное. Потому что масло, которое делается на маслобойке с водой, — это один продукт. А масло, которое делается без воды, на нормальных созревших сливках, — это уже совсем другой продукт. У нас как это работает: берем пастеризованные сливки, они созревают двое суток, после этого заливаем их в маслобойку — и всё. Без добавления воды. И на выходе получаем уже нормальное масляное зерно 💪 Плотное. Хорошее. Без этой лишней воды. То есть и сам продукт уже другой. И качество другое. И результат другой. Плюс цикл работы тоже вполне нормальный — в среднем от получаса до часа. И вот это, на самом деле, важно понимать. Вопрос не в том, что маслобойка просто что-то там крутит. Вопрос в том, что вы получаете на выходе. Потому что одно дело — смотреть на цифру на шильдике. А другое дело — понимать, какой там реально рабочий объем, как строится процесс и какой продукт вы в итоге получите. Кстати, сама семья мне тоже очень понравилась по подходу. Сыры они сейчас вообще не успевают делать. Они берут молоко, сепарируют, делают масло, продают масло, обрат отдают поросятам, а потом продают уже молочных поросят. То есть у людей всё в деле 👌 Ничего не пропадает. Всё работает. Если вам тоже нужна маслобойка, мы делаем варианты на: 🔹 15 литров 🔹 30 литров 🔹 50 литров А если у вас уже производство побольше, то можем сделать и на: 🔹 100 литров 🔹 200 литров 🔹 и больше Самая большая маслобойка, которую мы делали, — 500 литров рабочего объема 🔥 Если думаете по маслобойке — оставьте заявку по ссылке ниже. С вами свяжется менеджер, спокойно уточнит основные моменты по вашему хозяйству: — какой объем молока вы перерабатываете — сколько у вас накапливается сливок — как часто планируете делать масло После этого мы уже предложим решение именно под вашу задачу. Если потребуется — я тоже подключусь к разговору лично. 👉 Оставить заявку