ТОРТ, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ ВАШИ СЕРДЦА 😍😍 — 20 мая 2026 г. в 08:52:23.420
ТОРТ, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ ВАШИ СЕРДЦА 😍😍 А в т о р: vkyyysno_to_kak Это первый торт, который удивил меня за 4 года кондитерской деятельности и даже стал моим новым любимчиком. На диаметр 18 см. Тесто: 100 грамм сливочного масла 100 грамм сахара 45 грамм желтков 100 грамм сметаны 2,5 грамма разрыхлителя 190 грамм муки 130 грамм грецких орехов Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до побеления, добавить желтки, сметану - взбить. Добавить муку с разрыхлителем - замесить тесто лопаткой. На пергаменте нарисовать круги 18 см, перевернуть карандашом вниз. Разделить тесто на 4 части. Т.к. тесто жидковато для раскатки, то накладываем его ложкой, присыпаем мукой и руками аккуратно распределяем в пределах круга. Сверху присыпать половиной молотых орех. Меренга: 100 грамм белков 150 грамм сахара Взбить вместе до плотных устойчивых пиков. Распределить поверх коржей поровну. Сверху присыпать оставшимися орехами. Выпекать в разогретой до 150 градусов С духовке с конвенцией 25 минут. Коржи в духовке немного увеличиваются, поэтому оставляйте между ними расстояние. Крем: 100 грамм сливочного масла 200 грамм вареного сгущенного Мягкое масло взбить до побеления, добавить сгущенку и еще раз взбить. Собрать торт, чередуя корж - крем. Сверху посыпать небольшим количеством орехов и полить растопленным шоколадом (опционно). Торты. Десерты. Рецепты. Подписаться.