АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ И АПЕЛЬСИНОВЫМ ГАНАШОМ — 10 мая 2026 г. в 23:55:30.250
АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ И АПЕЛЬСИНОВЫМ ГАНАШОМ Р е ц е п т: nelyayarygina Это тот самый рецепт, когда дома сразу пахнет уютом. Мягкие, ароматные, с кусочками шоколада внутри - такие кексы хочется съесть ещё тёплыми 😋Готовятся просто, без сложных шагов, а результат выглядит как из кофейни ☕🧁Ганаш - по желанию. ✅Тесто: 100 г сахара 10 г ванильного сахара 1 яйцо 80 г апельсинового сока 50 г сливочного масла 150 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя теста щепотка соли цедра 1 апельсина шоколад 50 г - по желанию Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить сок и растопленное сливочное масло, перемешать венчиком, добавить все сухие ингредиенты, перемешать до объединения. В конце вмешать в тесто цедру. Выложить тесто в силиконовую форму с ячейками. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-30 минут (в зависимости от размера кексов). ✅Апельсиновый ганаш: 125 г белого шоколада 30 г апельсинового сока 30 г сливок 33% пищевой краситель - опционально Ингредиенты нагреть импульсами в микроволновке, перемешать до однородной массы, накрыть пленкой «в контакт», охладить. Перед покрытием кекса, размять ганаш силиконовой лопаткой, переложить в кондитерский мешок и отсадить на кексы. Или не охлаждать и сразу полить кексы ганашом.