Этот сыромак самый популярный среди творожных запеканок. — 26 апреля 2026 г. в 00:43:25.326
Этот сыромак самый популярный среди творожных запеканок. Он невероятно вкусный и аппетитный! Творожная запеканка с маковой начинкой.😍 СЫРОМАК А в т о р: maruskooo Ингредиенты (на форму 24 см): Для теста: Сливочное масло холодное – 100 г Сахарная пудра – 30 г Яичный желток – 2 шт. Мука – 200 г Для маковой начинки: Мак – 180 г Яичный белок –1 шт. Сахар – 40 г Для творожной начинки: Творог (плотный без крупинок, в брикетах) – 750 г Сливочное масло комнатной температуры– 60 г Сахар – 120 г Яйцо – 4 шт. Сливки 33% или сметана - 90 мл. Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л. Ванильный сахар - 2 ч.л. Приготовление: Тесто: В чашу блендера просеять муку, добавить сахарную пудру и кубики холодного сливочного масла. Перетереть всё до состояния крошки. Добавить в центр смеси яичный желток и еще раз перемешать все в блендере до образования шара. (Если тесто в шар не собирается, добавить 1 ч.л. ледяной воды). Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Маковая начинка: Мак промыть, залить кипятком на 30 минут. Затем откинуть мак на мелкое сито. Растереть мак с сахаром в блендере или кофемолке. Добавить яичный белок и перемешать. В это время раскатать охлажденное тесто в круг. Уложить тесто в форму 24 см, сформировав бортики высотой 4-5 см. Поверхность теста наколоть вилкой. Накрыть тесто пергаментом и заполнить группа лакомка вк форму грузом (горох, фасоль). Выпекать основу в течение 15 минут при температуре 190 градусов С. Через 15 минут груз снять и выпекать основу еще 10 минут до золотистого цвета. Готовой песочной основе дать остыть. Творожная начинка: В чашу блендера положить творог (при необходимости перетереть его через сито заранее), сахар и ванильный сахар. Перемешать до получения однородной массы. Добавить мягкое сливочное масло и снова перемешать. По одному добавить 4 яйца, каждый раз тщательно перемешивая массу. Влить жирные сливки или сметану, крахмал и перемешать. Сборка. Выложить маковую начинку на песочную основу ровным слоем. Поверх маковой начинки выложить творожную массу. Выпекать сыромак при температуре 160 градусов С около 1 часа. Дать полностью остыть при комнатной температуре, а затем охладить в холодильнике не менее 3 часов. Приятного аппетита! Маковая начинка🔥👇, от которой невозможно оторваться: vk.com/video-57802780_456251004