ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ — 29 апреля 2026 г. в 16:02:28.305
ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ Ингредиенты: Для теста: 2 стакана теплой воды (400 мл) 1 упаковка дрожжей (10 г) 2 чайные ложки сахарного песка 30 г сливочного масла 5-5,5 стаканов муки Для заливки теста: 50 г сливочного масла 1 ч.л. растительного масла Для смазки: 1 яичный желток 1 ст.л. молока кунжут Приготовление: Смешайте все ингредиенты и месите, пока не получится мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Разделите тесто на 10 равных частей, сформируйте шарики, смажьте смесью сливочного и растительного масла и положите в подходящую форму. Полейте их оставшимся маслом, накройте и дайте постоять 20 минут. После отдыха сформуйте, как показано на видео, выложите на противень и дайте подняться в течение 20-30 минут. Когда они увеличится вдвое, смажьте их смесью яичного желтка и молока, посыпьте кунжутом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.