ТОРТ НУТЕЛЛА — 28 апреля 2026 г. в 22:38:28.162
ТОРТ НУТЕЛЛА А в т о р: tatushik_gab Это ооооооочень вкусный торт! Ингредиенты (на торт 22х30 см): Для коржей: 4 яйца 300 г сахара 3 ст.л. мёда 100 г масла сливочного 4 ст.л. с горкой какао-порошка 2 ч.л. соды, гашенной уксусом 700-750 г просеянной муки Для крема: 150 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара (или ванильной пасты) 2 ст.л. кукурузного крахмала 1 желток 0,5 молока 180 г сливочного масла 82,5% 350-38- г сгущенного молока Приготовление: Коржи: Масло, яйца, сахар, какао и мёд все перемешать и поставить на водяную баню. Как только масло растворится, ввести гашенную соду (не прекращая мешать) масса вспенится! Снять с огня и ввести 4 стакана муки без горки. Другой стакан всыпать на стол и выложить тесто. Аккуратно замесить тесто (чтобы не липло к рукам). Разделить либо на 6 частей либо на 4 зависит от размера противня! Каждый кусок раскатать на листе пергамента, припыляя мукой, в тонкий пласт. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 5-7 минут. Крем: В сотейнике с толстым дном сахар смешать с крахмалом, добавить желток, перемешать. Постепенно влить молоко, перемешать до однородности. Довести до кипения, помешивая, после закипания проварить примерно полминуты до загустения, непрерывно помешивая. Перелить в другую емкость, накрыть пищевой пленкой в контакт с поверхностью крема. Остудить до комнатной температуры. Пачку масла взбить до бела с банкой сгущенки и постепенно соединить с заварным кремом (комнатной температуры). Покрыть коржи кремом и собрать торт. Разрезать как показано на видео. 🍫Шоколадно-ореховый торт: max.ru/lakomkavk/AZ1S5JE4euo 🍫Торт Чернослив в шоколаде: max.ru/lakomkavk/AZzjfE-MIYA