ГЛАЗУРЬ СУПЕРГЛЯНЕЦ — 1 сентября 2026 г. в 19:13:53.378
ГЛАЗУРЬ СУПЕРГЛЯНЕЦ А в т о р: natashaladka_m Когда я задумывала пирожное Томат, я точно знала, что хочу сделать его таким же сочным и глянцевым, как настоящие помидорки. И только посмотрите, какие яркие и сочные помидорки у меня получились 🤩🍅Я очень довольна. Ингредиенты: 180 г вода 240 г сахар 60 г сироп глюкозы 12 г желатин порошковый 240 блум 72 г ледяной воды для желатина Приготовление: Желатин замочить в воде (72 грамма), дать набухнуть. Воду, сахар и сироп глюкозы довести до кипения, снять с огня, добавить желатиновую массу, размешать лопаткой до растворения желатина. Накрыть пищевой пленкой в полный контакт с поверхностью массы, остудить до 32-35 градусов С. Пробивать блендером глазурь не надо! Совет: Глазурь немного липнет к рукам, поэтому после глазировки переставьте ваши пирожные на подложку или тарелку, на которой они будут подаваться.