ЯГОДНЫЙ МУСС ДЛЯ ПИРОЖНЫХ КЛУБНИКА. КЛУБНИЧНО-МАЛИНОВЫЙ МУСС. — 1 сентября 2026 г. в 10:09:31.357
ЯГОДНЫЙ МУСС ДЛЯ ПИРОЖНЫХ КЛУБНИКА. КЛУБНИЧНО-МАЛИНОВЫЙ МУСС. А в т о р: yanaarshavskaya Ингредиенты: Сливочный (творожный) сыр -80 г Сахар -50 г Малиновое пюре -50 г Клубничное пюре -50 г Кукурузный крахмал -3 г Желатин 200bl - 4 г Вода для желатина - 24 г воды Сливки 33% -100 г Экстракт ванили Приготовление: Замочить желатин в холодной воде. Сливочный сыр отвесить в большую чашу. Сыр должен быть комнатной температуры. Малиновое и клубничное пюре смешать с крахмалом и сахаром, уварить на медленном огне до загустения. Снять с огня, добавить набухший желатин. Взбить сливки до мягких пиков. Вылить пюре с желатином в сыр, туда же добавить ваниль и перемешать миксером на самых низких оборотах до однородности. Соединить со сливками. Сразу же собирать пирожные. Я добавила в пирожные начинку, но можно обойтись и без нее, а погрузить в мусс замороженные ягоды, например. С этим же муссом можно сделать торт, моти и даже кейк бокс ❤️Благодарю вас за внимание и желаю хорошего дня 🫶 Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.