ЯБЛОЧНАЯ ПАВЛОВА — 4 июля 2026 г. в 19:52:15.783
ЯБЛОЧНАЯ ПАВЛОВА Коричный крамбл: Разогрейте духовку до 150°C с конвекцией. Положите сливочное масло, коричневый сахар и корицу в чашу миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте до тех пор, пока не останется комочков масла. Добавьте муку и перемешивайте, пока ингредиенты не соединятся в крошку. Рассыпьте крошку на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут. Дайте полностью остыть при комнатной температуре. Примечание: по этому рецепту получается больше крошки, чем требуется, но ее сложно смешать с меньшим количеством ингредиентов. Сборка: Выложите приготовленную павлову на сервировочное блюдо. Слегка разрыхлите охлажденный крем патисьер, перемешав его лопаткой, затем распределите его по поверхности павловы. Переложите охлажденный ванильный крем в чашу миксера с насадкой-венчиком и взбейте до средних пиков. Выложите взбитый ванильный крем поверх крема патисьер и распределите его ровным слоем. Разложите сверху ломтики обжаренных яблок. Выложите приготовленную карамель на павлову с помощью кондитерского мешка или полейте ею пирог, затем посыпьте сверху большим количеством крошки с корицей. После сборки немедленно подавайте на стол.