ТЫКВЕННО - АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ С ИЗЮМОМ
ТЫКВЕННО - АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ С ИЗЮМОМ Рецепт: tatyana.obukhova Неотъемлемая часть осенней выпечки это выпечка с тыквой! Предлагаю испечь ароматные тыквенно - апельсиновые капкейки с изюмом и хрустящей штрейзельной крошкой. Тыква делает любую выпечку такой сочной, нежной, вкусной и по-осеннему красивой! Капкейки получаются очень нежными, просто воздушными! В сезон тыквы они настоящая находка, сделают Ваши домашние чаепития более уютными и вкусными! Ингредиенты: Для штрейзеля: 50 г сливочного масла 50 г муки 50 г орехов 50 г сахара Для капкейков: 2 яйца С1 200 г сахара 200 г тыквы 200 г муки просеянной 20 г кукурузного крахмала 100 г подсолнечного масла 20 г апельсинового сока 150 г изюма цедра двух апельсинов 10 г разрыхлителя теста щепотка пищевой соды специи по вкусу Приготовление: Штрейзель: Орехи измельчаем в мелкую крошку. Холодное масло режем кубиками, смешиваем с остальным ингредиентами и быстро растираем руками в крошку. Убираем в холодильник до момента использования. Самый популярный рецепт прошедшей недели вы найдете в нашей группе max. ru/Lakomkavk в закрепленном посте. Капкейки: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Предварительно натираем тыкву на мелкой тёрке или измельчаем с помощью блендера. Изюм промываем, замачиваем в воде на 30 минут и обсушиваем. Будет очень вкусно если изюм на ночь замочить в коньяке или роме. Муку смешиваем с кукурузным крахмалом, разрыхлителем, щепоткой пищевой соды и специями. Яйца растираем с сахаром, добавляем подсолнечное масло, тыкву, апельсиновую цедру и сок. Перемешиваем всё до однородности. К мокрым ингредиентам добавляем сухие. Тщательно перемешиваем. В конце добавляем изюм. Формочки заполняем на 2/3 тестом, сверху щедро присыпаем штрейзельной крошкой и выпекаем в разогретой до 170 градусов С духовке 25-30 минут. Торты. Десерты. Рецепты.