ТЁПЛЫЙ КРАМБЛ С ТВОРОЖНЫМ СЛОЕМ И СЛИВОЙ
ТЁПЛЫЙ КРАМБЛ С ТВОРОЖНЫМ СЛОЕМ И СЛИВОЙ А в т о р: alina2cakeschool 🍂Каждую осень интернет вспоминает тот самый сливовый пирог из The New York Times. А я предлагаю завести ещё одну сливовую традицию. Тёплый крамбл с нежным творожным слоем, кисло-сладкой сливой и золотистой песочной крошкой. А сверху - шарик ванильного мороженого 🤍 Тот самый сливовый пирог: max.ru/provrezept/AaB7EUScWSU Ингредиенты: Для песочной крошки: • мука - 90 г • сахар - 70 г • сливочное масло - 60 г • соль - щепотка Для творожного слоя: • творог - 240 г • мягкий творог или греческий йогурт - 60 г • яйцо С0 - 1 шт. • сахар - 55 г • ванильный сахар - 5 г Для сливового слоя: • слива - 240 г • кукурузный крахмал - 24 г Для подачи: • ванильное мороженое Приготовление: 1. Соединить муку, сахар, сливочное масло и соль. Перетереть руками в крошку. 2. Соединить творог, мягкий творог или йогурт, яйцо, сахар и ванильный сахар. Пробить блендером до однородности. 3. Сливу нарезать дольками и аккуратно перемешать с крахмалом. 4. Смазать форму сливочным маслом и распределить творожную массу. 5. Сверху выложить сливу и засыпать песочной крошкой. 6. Выпекать при 180 °C около 30-35 минут до золотистой корочки. 7. Немного остудить и подавать тёплым с ванильным мороженым.