ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ А в т о р: tolkorecepty Ингредиенты: Для опары: Теплое молоко - 100 мл/г Сахар - 1 ч.л. Сухие дрожжи - 5 г Для теста: Опара Мука просеянная - 500 г Масло растительное - 30 г Теплая вода - 300 мл/г Соль - 1/2 ч.л. Для начинки: Отварная картошка - 600 г Сыр - 300 г Молоко - 50 мл Соль по вкусу Начинка: Соединить и перемешать. Приготовление: Опара: В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и даем постоять 10 минут. В муке делаем углубление, добавляем опару, масло, теплую воду, соль. Замешиваем мягкое тесто и убираем на 40-50 минут в теплое место. Подошедшее тесто делим на 4 равные части. Выпекаем при максимальной температуре духовки. Готовые пироги смазываем сливочным маслом.
1 913 просмотров