КРЕМ ДИПЛОМАТ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ КРЕМ БЕЗ ЯИЦ!
КРЕМ ДИПЛОМАТ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ КРЕМ БЕЗ ЯИЦ! А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Со вкусом мороженого! Идеально подходит для начинки тортов и пирожных! Этот крем недостаточно стабилен для украшения тортов и капкейков. Крем настолько вкусный, что его можно есть как самостоятельный десерт! Данного количества крема хватает на прослойку торта 20 см в диаметре. Также для наполнения примерно 70-ти профитролей небольшого размера. Ингредиенты: 350 мл молока (доводим в кастрюле до кипения) 40 г кукурузного крахмала 100 г сахара 8 г ванильного сахара или ванильного экстракта 150 г молока 50 г сливочного масла 200 мл сливок от 33% (хорошо охлажденных) 8 г ванильного сахара (или ванильного экстракта) Приготовление: Молоко (350 г) в сотейнике с толстым дном довести до кипения. Крахмал, сахар, ванильный сахар смешать, всыпать в 150 мл молока, перемешать венчиком, влить в 350 г горячего молока, помешивая венчиком. Поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения, затем проварить еще около минуты, помешивая. Снять с огня, добавить масло, перемешать до растворения масла. Перелить в емкость, накрыть пленкой в контакт, убрать в холодильник, остудить до температуры 2-8 градусов С. Сливки взбить до устойчивых пиков. Холодную заварную основу перемешать лопаткой и добавить порциями взбитые сливки, перемешивая лопаткой. Крем готов! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ МАЛИНОВЫЙ ТОРТ С ПРОФИТРОЛЯМИ max.ru/lakomkamk/AaE68Ug8bR0 Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты Торты. Десерты. Рецепты.