КАРАМЕЛЬНЫЕ ПРЯНИКИ В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ
КАРАМЕЛЬНЫЕ ПРЯНИКИ В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ Ингредиенты: 150 г сахара 250 г молока 40 г меда 50 г подсолнечного масла без запаха щепотка соли 2 ч.л. смеси пряных специй 1 яйцо 480 г муки просеянной 1 ч.л. разрыхлителя теста 1/2 ч.л. соды Глазурь: 130 г сахара 60 г воды Приготовление: Растопить сахар до красивого карамельного цвета в кастрюле с толстым дном. Добавить горячее молоко, на среднем огне растворить карамель. Добавить соль, специи, мед, масло, размешать. Добавить половину муки, размешать. Добавить яйцо, размешать. Оставшиеся муку смешать с содой и разрыхлителем. Партиями добавлять в тесто, вмешивая муку лопаткой. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто. Раскатать толщиной 1 см. Вырезать кружочки диаметром 5 см. Выложить на пергамент. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке около 15 минут. Глазурь: В сотейник поместить сахар и воду. Сварить сироп до 110 градусов С. В емкость положить 4-5 пряников. Сверху налить 1 ст.л. сиропа. Размешивать до тех пор, пока пряники не начнут липнуть друг к другу. Выложить на решетку. Когда пряники остынут и поверхность перестанет липнуть, сложить в емкость. Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты Торты. Десерты. Рецепты.