🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В СТИЛЕ CHEESECAKE FACTORY ИЛИ КАК В ФИЛЬМЕ МАТИЛЬДА
🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В СТИЛЕ CHEESECAKE FACTORY ИЛИ КАК В ФИЛЬМЕ МАТИЛЬДА Ингредиенты: 220 г муки 400 г сахара 70 г какао 1,5 ч. л. соды 1,5 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. соли 2 яйца 240 мл молока 120 мл растительного масла 2 ч. л. ванили 240 мл кипятка или кофе Приготовление: Смешать сухие ингредиенты. Добавить яйца, молоко, масло и ваниль, взбить 2 минуты. Влить кипяток и перемешать. Выпекать при 175°C 30–33 минуты. Остудить и разрезать коржи — у меня получилось 6 слоёв. 🍫 Шоколадный ганаш: 1 кг шоколада 50–60% 680–700 г сливок 33–35% 65–70 г сливочного масла 15 г ванили Шоколад залить горячими сливками, оставить на 2–3 минуты и перемешать до гладкости. Добавить масло и ваниль. Остудить до консистенции густого крема. Собрать торт, промазывая каждый слой ганашем, и покрыть им верх и бока.