Торт с бананами и карамелью ❤️❤️❤️
Торт с бананами и карамелью ❤️❤️❤️ По мотивам баноффи👍 Какой же он вкусный! Всем любителям бананов рекомендую 👍🔥🔥 Потребуется на торт диаметром 17-20 см Бисквит: 3 яйца (150-160 гр) 3 ст л сахара 3 ст л муки 2 ст л крахмала 1 ч л разрыхлителя Ванилин Щепотка соли ✅взбить яйца с сахаром до белой пышной пены, до увеличения в объеме в три - четыре раза Добавить просеянную муку , крахмал и разрыхлитель, аккуратно перемешать до однородности ✅вылить в форму, дно выложить пергаментом , а бортики не смазывать ничем ✅выпекать 30-35 минут при 180. Бисквит должен равномерно подняться и приобрести золотистый вид. Перевернуть на решетку Охладить и извлечь из формы ✅ разрезать бисквит на два коржа Пропитка: 100 мл кипяченного молока или воды 2 ст л сгущенки Крем для бортиков 1: 300 гр кремчиза 100 гр карамели или варенной сгущенки 150 гр сливок 33% Все вместе взбить до устойчивости Крем 2 (нижний слой из карамели) : Густая Карамель или варенная сгущенка 200 гр 5 гр желатина + 20 гр холодной воды ✅желатин замочить ✅немного прогреть сгущенку или карамель, растопить желатин и соединив обе массы, быстро перемешать до однородности. Готовить перед применением, использовать не горячим, но пока масса не застыла Крем 3: Сметана 200 гр Кремчиз 200 гр Карамель или в.сгущенка 100 гр 6-7 гр желатина +20 гр воды ✅Взбить кремчиз , сметану и карамель(сгущенку) ✅Желатин растопить и соединив с кремом , быстро смешать до однородности. Использовать остывшим до к.температуры, но пока масса не застыла Сборка: Бисквит пропитать Выложить бортики кремом 1. Вылить крем 2- желированную карамель(или сгущенку) Выложить плотно крупно порезанные бананы, предварительно сбрызнуть лимонным соком Выложить еще один бортик кремом 1 Залить бананы кремом 3. Выложить второй бисквит Смазать кремом, сделать розочки или полить карамелью Борт тортика обсыпать бисквитной крошкой , сделанной из обрезков бисквита, или дробленным печеньем Приятного аппетита! Автор nonsense_bakery