Сырно-овощные булочки с кукурузной мукой
Сырно-овощные булочки с кукурузной мукой Автор. nimetli_lezzetler 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍅125 г сливочного масла (комнатной температуры) 🍅1 чайный стакан растительного масла (125 мл) 🍅1 чайный стакан йогурта (140 г) 🍅2 яйца (1 желток оставить для смазки) 🍅2 столовые ложки уксуса (яблочный или винный) 🍅1,5 пакета разрыхлителя (15 г) 🍅1 полная чайная ложка соли 🍅2 столовые ложки кукурузной муки (40 г) 🍅1 крупный красный сладкий перец 🍅1 средняя морковь (натертая, сок отжат) 🍅1 пучок укропа 🍅5 стаканов муки (580 г, плюс 2 столовые ложки при необходимости) Для начинки: 🍅200 г белого сыра 🍅150 г твердого сыра Для смазывания: 🍅Оставшийся яичный желток 🍅1 чайная ложка йогурта 🍅1 столовая ложка растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте сливочное масло с остальными жидкими ингредиентами. Добавьте муку, кукурузную муку и разрыхлитель, тщательно замесите тесто. Нарезанный мелко перец, укроп и натертую морковь, хорошо отжатую от сока, добавьте в тесто и слегка вымесите. Добавьте 1–2 столовые ложки муки при необходимости, чтобы тесто стало собранным. Разделите тесто на 20 равных частей. В каждую положите смесь сыров, аккуратно закройте, чтобы сыр не вытек, и переверните. Смажьте сверху яичной смесью. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 °C, верх-низ, около 40 минут. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 987 подписчиков · Еда и рецепты