Зелёные чечевичные котлеты
Зелёные чечевичные котлеты Автор. canfeezam 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅2 стакана зелёной чечевицы 🍅2 стакана воды 🍅1 луковица 🍅2 моркови 🍅1 картофелина 🍅1 стакан панировочных сухарей 🍅1 яйцо 🍅Мелко нарезанная петрушка Специи: 🍅Соль 🍅Чёрный перец 🍅Тмин 🍅Красный молотый перец 🍅Красный острый перец (паприка) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Чечевицу промойте и переложите в кастрюлю. Добавьте нарезанный картофель, лук и морковь. Посолите, влейте воду и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите до мягкости всех ингредиентов. Готовую смесь разомните толкушкой для картофеля и оставьте остывать. В остывшую массу добавьте яйцо, панировочные сухари, петрушку, специи и при необходимости соль. Хорошо вымесите тесто. Сформируйте котлеты и обжарьте их с обеих сторон на разогретом масле до золотистой корочки. Подавайте в хлебе, лаваше или с соусом. Для соуса можно использовать йогурт, горчицу, майонез и петрушку или кетчуп по вкусу. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 987 подписчиков · Еда и рецепты