Летняя толма, друзья!
Летняя толма, друзья! Главное отличие от обычной — в роли оболочки выступают не листья, а овощи: баклажаны, помидоры и перец. Бывают вариации. И да, это не фаршированные перцы... Что нужно? 1. Фарш (любой) 2. Лук (в фарш или мелко нарезанный) 3. Баклажаны 4. Помидоры 5. Перец болгарский 6. Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза) 7. Сухой базилик 8. Томатная паста 9. Растительное масло 10. Соль, перец Как готовить? 1. Замешать начинку. 2. Подготовить овощи: баклажаны в виде лодочки, из перца вырезать плодоножку и извлечь семена, из помидоров — внутреннюю часть. 3. Нафаршировать овощи. 4. Сложить в широкую кастрюлю, залить подсоленной водой до половины уровня овощей. 5. Поставить на огонь под крышкой. Как закипит, уменьшить огонь, отмерить 40 минут — и всё, толма готова. Приятного аппетита!