🍲 Горячий томатный суп
🍲 Горячий томатный суп 🛒 Ингредиенты: • Помидор 480 г • Чеснок 2 зубчик = 10 г • Сладкий перец 75 г • Репчатый лук 40 г • Тимьян 1 веточка = 1 г • Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г • Овощной бульон 500 г • Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г • Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г • Сухарики по желанию • Базилик по желанию 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте помидоры и болгарский перец. У перца удалите плодоножку и семена. Помойте и почистите лук и чеснок. Застелите противень пергаментом. Подготовьте кастрюлю и погружной блендер. 𝟮. Сделайте на томатах крестообразные надрезы. Положите их в кастрюлю и залейте кипятком на 2 минуты. Снимите с помидоров кожицу. 𝟯. Нарежьте болгарский перец, помидоры и репчатый лук на крупные кусочки. 𝟰. Положите овощи на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 180°С, на 30 минут. 𝟱. Переложите овощи в кастрюлю. Залейте бульоном. Добавьте соль и черный молотый перец. Варите 30 минут на среднем огне. 𝟲. Отделите листочки тимьяна, добавьте в суп. Влейте оливковое масло и пробейте его погружным блендером до однородности. 𝟳. Подайте суп с сухариками, украсив порцию веточкой базилика. Приятного аппетита! 😋