Убрали сахар. Чем его заменили?
Убрали сахар. Чем его заменили? Обещанное продолжение про подсластители 👇 В прошлом посте мы разобрали, под какими названиями сахар может встречаться в составе. (👈тык чтобы читать пост). Но есть другая ситуация: сахара действительно нет, а продукт всё равно сладкий. Значит, смотрим, чем его заменили. На упаковке вы можете встретить: ▫️ Стевию — подсластитель растительного происхождения, практически не добавляет калорий. ▫️ Эритрит (эритритол) — сахарный спирт. Имеет очень низкую калорийность и практически не повышает уровень глюкозы в крови. ▫️ Ксилит, сорбит, мальтит — тоже сахарные спирты. В больших количествах у некоторых людей могут вызывать вздутие, газообразование и послабление стула. ▫️ Сукралозу — интенсивный подсластитель, который значительно слаще обычного сахара, поэтому используется в небольших количествах. ▫️ Аспартам — ещё один интенсивный подсластитель. Людям с фенилкетонурией его употреблять нельзя — об этом на продукте должна быть соответствующая маркировка. ▫️ Ацесульфам-К и сахарин — также интенсивные подсластители, которые можно встретить в напитках, десертах и других продуктах без сахара. И здесь важный момент. Подсластитель — это не автоматически «тот же самый сахар» и не автоматически что-то вредное. У разных веществ разные свойства, допустимые нормы потребления и влияние на организм. Поэтому я бы не выбирала продукт только потому, что на нём крупно написано «без сахара». Переворачиваем упаковку и задаём себе простой вопрос: «А чем именно его сделали сладким?» Иногда этого уже достаточно, чтобы перестать покупать продукт по красивой надписи и начать выбирать по составу. Сохраняйте пост, чтобы названия подсластителей были под рукой в магазине ❤️🔥