Нежный Супчик с лисичками 🦊
Нежный Супчик с лисичками 🦊 Когда думал, что наварил на три дня, а оказалось, что на один вечер. Обидно, но приятно, а главное - это же отличный повод приготовить что-то новенькое и порадовать вас новым рецептом! Сегодня у нас на очереди супчик с лисичками. ИНГРИДИЕНТЫ (на 2 литра): 🔹 Курица: половина грудки. 🔹 Лисички: 250 г (у меня приваренные и замороженные). 🔹 Овощи: 4-5 картофелин, 1 морковь, 1 луковица. 🔹 Плавленый сыр для супа (даст ту самую сливочность). 🔹 Для жарки: куриный жир (можно масло). 🔹 Специи: соль, перец, сушеный лук, копченая паприка. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Бульон. Ставим вариться курицу на 40 минут. ❗️ЛАЙФХАК. Чтобы не тратить время после работы, я часто варю бульон для супа накануне вечером. С готовой базой суп собирается за 20 минут! Овощная база. Нарезаем картофель, морковь и лук кубиками (я использую насадку для блендера — это экономит кучу времени). Румянец. Разогреваем жир на сковороде (1 ст. ложка без верха) и обжариваем овощи 5 минут на сильном огне, постоянно пемошивая. ❗Важно! Нам не нужно их тушить до мягкости, главное — получить аппетитную золотистую корочку. Сборка. Достаем мясо из бульона, нарезаем его и возвращаем обратно. Следом отправляем обжаренные овощи. Лисички. Нарезаем грибы (не слишком мелко, чтобы чувствовалась текстура) и обжариваем их 5 минут на сухой сковороде. Отправляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Финал. Варим всё вместе еще 10 минут. В конце добавляем специи и плавленый сыр. Активно перемешиваем минуту, пока сыр полностью не растворится. Отдых. Даем супчику потомиться под крышкой еще 5 минут — и можно подавать! Получается невероятно нежно и ароматно. Обязательно попробуйте приготовить! #рецепты #суп #лисички #еда #варим #сливочныйсуп #готовим #осень #ВилкаНожПовар