Франк Дюсенер — о различиях зеленых операций на виноградниках Бордо и Шато де Талю
Франк Дюсенер — о различиях зеленых операций на виноградниках Бордо и Шато де Талю На виноградниках Шато де Талю сохраняют листовую массу, защищающую грозди от интенсивного солнечного воздействия. Такой подход отличается от практики удаления листьев, с которой главный энолог хозяйства Франк Дюсенер работал в Бордо. Об адаптации агротехники к условиям Геленджика он рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ». «В Бордо проводят обломку листьев в зоне гроздей. Это позволяет защитным препаратам лучше проникать к винограду, а солнцу — способствовать созреванию полифенолов», — пояснил Франк Дюсенер. В условиях Шато де Талю приоритетом стала защита урожая от ожогов. Поэтому привычный агротехнический приём не перенесли на терруар Геленджика. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/frank-dyusener-o-razlichiyakh-zelenykh-operatsiy-na-vinogradnikakh-bordo-i-shato-de-talyu?utm_source=max&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: TG | VK | DZ | MAX | YT