Основатель Drunken Rat рассказал, почему сидры разных урожаев не могут быть одинаковыми
Основатель Drunken Rat рассказал, почему сидры разных урожаев не могут быть одинаковыми Характер сидра заметно зависит от особенностей конкретного урожая и места происхождения яблок. Поэтому даже при сохранении технологии производитель не получает полностью одинаковый результат в разные годы, рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель Drunken Rat Фёдор Ефремов. По словам сидродела, в производстве сидра можно говорить о влиянии урожая и терруара так же, как при работе с виноградом и вином. «Урожай влияет очень сильно. Так же сильно влияет и терруар», — отметил Ефремов. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/osnovatel-drunken-rat-rasskazal-pochemu-sidry-raznykh-urozhaev-ne-mogut-byt-odinakovymi?utm_source=max&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: TG | VK | DZ | MAX | YT