Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда
Без категории · 29 июля 2026 г.
История еды: хачапури — 29 июля 2026 г. в 14:08:00.898
История еды: хачапури Название «хачапури» складывается из двух грузинских слов: «хачо», творог или сыр, и «пури», хлеб. Получается простое и точное описание блюда, хлеб с сыром. Установить точную дату появления хачапури невозможно. Под этим названием блюдо встречается в письменных источниках XVII века, но традиция выпекать хлеб с сырной начинкой, вероятно, существовала значительно раньше. Со временем в каждом регионе Грузии появился свой вариант. Имеретинский хачапури делают круглым, с сыром внутри. Мегрельский дополнительно покрывают сыром сверху. Аджарский узнают по форме лодочки, яйцу и кусочку сливочного масла. Вкус | #Хачапури
53 просмотров