Классический горячий свекольник с мясом 🍽️
Классический горячий свекольник с мясом 🍽️ 🥄 Ингредиенты: - говядина на кости — 300–400 г; - свёкла — 300 г; - морковь — 1 шт.; - лук репчатый — 1 шт.; - картофель — 250 г; - помидор — 1 шт.; - болгарский перец — ½ шт.; - соль, специи, зелень — по вкусу; - чеснок — по желанию; - сметана — для подачи. Как готовить: 1️⃣ Сварите бульон: положите мясо и нарезанную кусочками свёклу в кастрюлю, доведите до кипения, снимите пенку. Добавьте мелко нарезанные лук и морковь — варите 40–60 минут до мягкости мяса. 🥄 2️⃣ Достаньте свёклу и мясо. Положите в бульон нарезанный картофель, варите 15 минут. 🍠 3️⃣ Натрите свёклу на крупной тёрке, добавьте в суп, посолите. 🥄 4️⃣ Мелко нарежьте болгарский перец и помидор, добавьте в кастрюлю. При желании — измельчённый чеснок. 🧅 5️⃣ Доведите до кипения, добавьте лавровый лист, дайте настояться 5–10 минут. 🌿 6️⃣ Нарежьте мясо, верните в суп. Перед подачей украсьте свежей зеленью. 🌿 Подавайте горячим со сметаной! 🥛