🍑🍅 Сальса с персиками — освежающий соус для летних пикников!
🍑🍅 Сальса с персиками — освежающий соус для летних пикников! 📋 Ингредиенты: - персики свежие — 2 шт. 🍑; - помидор — 1 шт. 🍅; - перец сладкий — 1 шт. 🫑; - перец чили свежий — 0,5 шт. 🌭; - сахар — 1 щепотка 🧂; - соль — 1 щепотка 🧂; - петрушка свежая — 5 веточек 🌿; - кинза свежая — 4 веточки 🌿; - лук зелёный — 5 перьев 🥒; - лук репчатый — 1 шт. 🧅; - масло оливковое рафинированное — 2 ст. л. 💧; - уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л. 🍷. Как готовить*: 1. Тщательно промойте все овощи и фрукты. 🚿 2. У персиков удалите косточку, нарежьте мякоть кубиками. 🍑 3. Помидор очистите от семян (чтобы сальса не была водянистой) и нарежьте мелкими кубиками. 🍅 4. Сладкий и острый перец нарежьте тонкими полосками (семена можно удалить для меньшей остроты). 🫑 🌭 5. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук — тонкими колечками. 🧅 🥒 6. Мелко нарубите петрушку и кинзу. 🌿 7. Соедините все нарезанные ингредиенты в миске. 🍅🍑 8. Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку сахара и соли. 💧🍷🧂 9. Тщательно перемешайте, попробуйте — при необходимости откорректируйте вкус. 👅 10. Накройте и охладите сальсу в холодильнике 30–60 минут — так вкусы лучше раскроются. ❄️⏱️ С чем подавать: - жареное мясо (курица, свинина) 🍗; - рыбу или морепродукты 🐟; - чипсы, тосты или кукурузные лепёшки 🍟; - как дип к овощам 🥦. ✨ Лёгкая, свежая, с балансом сладости и лёгкой остроты — эта сальса станет изюминкой вашего стола!