Салат «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем 🍽️ — 24 июля 2026 г. в 07:09:01.845
Салат «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем 🍽️ Ингредиенты: - говядина — 400 г; - консервированная фасоль — 300 г; - вода — 1,5 л (для варки мяса); - красный лук — 1 шт.; - болгарский перец — 1 шт.; - картофель — 1 шт.; - растительное масло — 70 мл; - яблочный уксус — 3 ст. л.; - чеснок — 2 зубчика; - грецкие орехи — 50 г; - петрушка — 40 г; - кинза — 30 г; - перец горошком — 3 шт.; - лавровый лист — 1 шт.; - соль, специи — по вкусу. Пошаговый рецепт: 1. Отварите говядину. Положите мясо в кипящую воду, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите до готовности (около 1 часа), остудите и нарежьте брусочками. 2. Мариновайте лук. Нарежьте красный лук полукольцами, залейте яблочным уксусом — оставьте на 15–20 минут. 3. Подготовьте овощи. Очистите болгарский перец от семян, нарежьте полосками. Фасоль промойте. 4. Измельчите добавки. Нарубите зелень, порубите грецкие орехи. 5. Смешайте основу. Соедините говядину, фасоль, маринованный лук, болгарский перец, зелень и орехи. 6. Приготовьте картофель. Натрите картофель на крупной тёрке, быстро обжарьте на сильном огне в растительном масле до хрустящей корочки. Промокните салфеткой, посолите. 7. Сделайте заправку. Раздавите чеснок, смешайте с растительным маслом, солью и специями. 8. Заправьте салат полученной смесью, аккуратно перемешайте. 9. Перед подачей щедро посыпьте блюдо жареным картофелем. Подавайте охлаждённым — яркий вкус и аромат перенесёт вас в солнечную Грузию! 🇬🇪 Приятного аппетита! 😋