Творожные булочки — 28 марта 2026 г. в 20:38:07.006
Творожные булочки Эти нежные творожные булочки с ягодной начинкой — настоящее объятие для вкусовых рецепторов! Воздушное тесто с творожной ноткой и сладкой ягодной сердцевиной станут любимым лакомством для всей семьи. Идеальный вариант к утреннему кофе или вечернему чаепитию! Нам понадобится: Для теста: - Молоко тёплое — 200 мл - Дрожжи сухие — 7 г - Сахар — 100 г - Яйцо — 1 шт. - Творог — 200 г - Масло сливочное — 100 г - Мука — 500 г (±50 г) Для начинки: - Густой джем (смородиновый/клубничный/вишнёвый) — 150-200 г Для украшения: - Сахарная пудра Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 ст.л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте оставшийся сахар, яйцо, творог и растопленное сливочное масло, перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто. 4. Накройте полотенцем, оставьте в тепле на 1-1,5 часа (объём должен увеличиться вдвое). 5. Подошедшее тесто обомните, разделите на 12-15 частей. 6. Каждую часть раскатайте в кружок, в центр положите 1 ч.л. джема, защипните края, формируя булочки. 7. Выложите швом вниз на противень с пергаментом, оставьте на 20 минут для расстойки. 8. Выпекайте при 180°C 25-30 минут до золотистого цвета.