Слоёные конвертики с ветчиной и сыром — хрустящие снаружи, нежные внутри!
Слоёные конвертики с ветчиной и сыром — хрустящие снаружи, нежные внутри! Когда хочется приготовить что-нибудь быстрое и вкусное, выручает готовое слоёное тесто. Немного ветчины, сыр, свежий укроп — и на столе уже румяная выпечка с ароматной начинкой. Отличный вариант для завтрака, перекуса или к чаю! 🛒 Ингредиенты Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г Ветчина — 200 г Твёрдый сыр — 200 г Яйцо — 1 шт. Свежий укроп — небольшой пучок Кунжут — по желанию 👨🍳 Приготовление 1. Подготавливаем начинку. Ветчину нарезаем небольшими кубиками, сыр натираем на крупной тёрке. Укроп мелко рубим и смешиваем всё в одной миске. 2. Нарезаем тесто. Размороженное тесто слегка раскатываем на присыпанной мукой поверхности и делим на квадраты удобного размера. 3. Формируем конвертики. В центр каждого квадрата выкладываем начинку. Поднимаем уголки к середине и тщательно защипываем края, чтобы сыр не вытекал во время выпечки. 4. Подготавливаем к духовке. Перекладываем заготовки на противень с пергаментом. Яйцо взбиваем вилкой и смазываем поверхность каждого конвертика. Если любите, добавляем немного кунжута сверху. 5. Выпекаем до румяности. Отправляем в заранее разогретую до 200 °C духовку примерно на 20–25 минут. Конвертики должны подняться, стать золотистыми и аппетитно хрустеть. 💡 Маленький секрет от Дмитрия Не перегружайте тесто начинкой и хорошо скрепляйте уголки. А чтобы слоёность получилась особенно удачной, старайтесь работать с тестом, пока оно остаётся прохладным. Дайте готовым конвертикам постоять 5 минут после духовки — начинка немного стабилизируется, а сыр внутри останется нежным и тягучим. ❤️ Сохраняйте рецепт и напишите в комментариях: что добавили бы в начинку — помидоры, грибы или оставили бы классическое сочетание ветчины с сыром? Я тут повар — Дмитрий Готовим просто. Живём вкусно.