Рассольник монастырский 🥣 — 18 марта 2026 г. в 13:17:06.079
Рассольник монастырский 🥣 Ароматный монастырский рассольник с перловкой, солеными огурцами и наваристым бульоном — сытный русский суп с кисло-соленым вкусом и ароматом свежего укропа. Ингредиенты: — Говядина на кости — 500 г — Перловая крупа — 100 г — Соленые огурцы — 3 шт. — Картофель — 3 шт. — Морковь — 1 шт. — Лук репчатый — 1 шт. — Рассол огуречный — 150 мл — Вода — 2 л — Лавровый лист — 2 шт. — Соль — по вкусу — Черный перец — по вкусу Для украшения: — Свежий укроп — 1 пучок — Сметана — 2 ст. л. — Черный молотый перец — щепотка Приготовление: 1⃣ Отварите говядину в воде 1.5 часа, снимая пену. 2⃣ Отдельно отварите перловку до мягкости. Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите, лук мелко нарежьте. Обжарьте лук и морковь до золотистости. 3⃣ Положите в бульон картофель, перловку, зажаренные овощи и нарезанные огурцы. Затем добавьте рассол, специи и готовьте 15 минут. 4⃣ Подавайте горячим, добавив ложку сметаны и свежий укроп. Приятного аппетита!