Мягкие крендельки с моцареллой – пошаговый рецепт — 12 июля 2026 г. в 17:27:27.912
Мягкие крендельки с моцареллой – пошаговый рецепт Мягкие крендельки с моцареллой - это восхитительная вариация классического мягкого кренделька, сочетающая в себе мягкую, тягучую текстуру традиционного кренделька и тягучую начинку из моцареллы. Вам обязательно понравятся эти крендельки с моцареллой за их неповторимое сочетание вкусов и текстур. Снаружи они покрыты золотисто-коричневой корочкой, посыпанной крупной солью, которая придает им идеальную хрустящую текстуру. Вот рецепт крендельков с моцареллой. Продукты необходимые для приготовления: 3,5 стакана пшеничной муки один пакетик сухих дрожжей один стакан теплой воды одна столовая ложка сахара одна чайная ложка соли 225 г свежей моцареллы, нарезанной небольшими кубиками 2 ст. л. измельченных листьев свежего розмарина четверть стакана тертого пармезана 4 стакана воды четверть стакана соды тертый пармезан свежие листья розмарина для украшения. Время приготовления: 1 час 45 минут. 1. В большой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5 минут, пока тесто не станет пенистым. 2. Добавьте муку и соль к дрожжевой смеси, вымешивая до образования гладкого и эластичного теста. Накройте миску чистой тканью и дайте тесту постоять 30-45 минут, чтобы оно увеличилось вдвое. 3. Разогрейте духовку до 220 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. 4. В небольшой миске смешайте кубики моцареллы, измельченный розмарин и тертый пармезан, чтобы получилась начинка. 5. Разделите поднявшееся тесто на восемь равных частей. Каждую часть раскатайте в длинную колбаску. Слегка приплюсните каждую колбаску и выложите в центр начинку из моцареллы и розмарина. 6. Заверните начинку в тесто и защипните края, придав форму кренделя. 7. В большой кастрюле или чайнике доведите до кипения четыре стакана воды. Снимите с огня и добавьте пищевую соду, помешивая до полного растворения. 8. Осторожно опустите каждый крендель в кипящую водяную баню на 30 секунд, затем переложите на застеленный пергаментом противень. Щедро посыпьте каждый крендель тертым пармезаном и украсьте несколькими листьями свежего розмарина. 9. Выпекайте крендельки в разогретой духовке 15–20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми, а сырная корочка не станет хрустящей. 10. Перед подачей дайте кренделькам немного остыть. Всем желаю приятного аппетита! Сайт: https://yaumnica.ru/