Маффины из кабачка и сыра. — 29 июня 2026 г. в 05:17:00.974
Маффины из кабачка и сыра. Нежные, ароматные и очень вкусные кабачковые маффины — отличный вариант для завтрака, перекуса или пикника. Ингредиенты: молодой кабачок — 300 г твердый сыр — 120 г яйца — 2 шт. мука — 150 г разрыхлитель — 1 ч. л. сметана или греческий йогурт — 2 ст. л. чеснок — 2 зубчика растительное масло — 2 ст. л. укроп или петрушка — небольшой пучок соль — ½ ч. л. черный молотый перец — по вкусу паприка — ½ ч. л. Приготовление: Кабачок натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. Сыр натрите на крупной терке, зелень и чеснок мелко нарежьте. В миске взбейте яйца со сметаной и растительным маслом. Добавьте кабачок, сыр, чеснок, зелень, соль, перец и паприку. Перемешайте. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите густое тесто. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на ⅔ объема. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут, до золотистой корочки. Дайте маффинам немного остыть и подавайте теплыми. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ветчины, обжаренного бекона, жареных грибов или раскрошенную брынзу.