Баклажаны по-корейски. — 31 мая 2026 г. в 07:25:52.986
Баклажаны по-корейски. Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Соевый соус — 3 ст. л. Уксус 9% — 1–1,5 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Красный перец, кориандр — по 0,5 ч. л. Растительное масло — 3–4 ст. л. Зелень и кунжут — по желанию Баклажаны нарежь полосками, посоли и оставь на 20 минут, чтобы ушла горечь. Промой и обжарь до мягкости или запеки в духовке. Морковь натри на корейской тёрке, перец и лук нарежь тонкой соломкой. Смешай овощи с баклажанами. Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар и специи. Разогрей масло почти до дымка и полей сверху — аромат будет шикарный. Перемешай и дай настояться хотя бы 1–2 часа в холодильнике. Получается пикантно, ароматно и очень вкусно — особенно на следующий день.