Вкусно едим. Рецепты. Выпечка

Очень вкусный рецепт маринованных грибов. Ингредиенты: Шампиньоны — 1 кг Вода — 1 л Уксус 9% — 4 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Лавровый лист — 2–3 шт. Чёрный перец горошком — 8–10 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Гвоздика — 2–3 бутона (по желанию) Растительное масло — 2 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: Грибы промыть. Крупные разрезать на 2–4 части. Отварить в подсоленной воде 10–15 минут, затем откинуть на дуршлаг. В кастрюле вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар, специи и чеснок. Влить уксус и масло, довести до кипения. Выложить грибы в маринад и варить 5–7 минут. Разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом. Уже через 12–24 часа грибы готовы к употреблению. Хранить в холодильнике до 2 недель. Для пикантности добавьте немного зернистой горчицы. Можно положить веточку укропа …

Пикантные канапе с сельдью на шпажках. Простая и очень вкусная закуска, которая отлично подходит для праздничного стола или фуршета. Ингредиенты Филе сельди — 200 г Ржаной хлеб — 4 ломтика Красный лук — 1 небольшая головка Свежий огурец — 1 средний Оливки без косточек — 12–14 шт. Свежая зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок Приготовление Ржаной хлеб нарежьте небольшими квадратиками или кружочками. При желании можно слегка подсушить его на сухой сковороде. Филе сельди нарежьте кусочками примерно одинакового размера. Огурец нарежьте кружочками, а лук — тонкими полукольцами. На шпажку или зубочистку нанизывайте по очереди: кусочек хлеба, ломтик огурца, сельдь, немного лука и оливку. Готовые канапе украсьте мелко нарезанной зеленью. Публиковать чаще такие легкие закуски? да - ❤️, н…

Подборка вкусных кремов для тортов. Сохраняйте подборку из 8 простых кремов — для бисквитных, медовых, шоколадных и домашних тортиков! 🎂 1. Сметанный крем. Ингредиенты: сметана 25–30% — 500 г, сахарная пудра — 100 г, ваниль — по желанию. Приготовление: холодную сметану аккуратно взбейте с пудрой до однородности. Если сметана жидкая, предварительно отвесьте её через марлю в холодильнике. 2. Крем-чиз на сливках. Ингредиенты: сливочный творожный сыр — 400 г, сливки 33–35% — 150 мл, сахарная пудра — 80 г. Приготовление: холодные ингредиенты взбейте миксером до плотного однородного крема. Подходит для выравнивания и прослойки тортов. 3. Заварной крем. Ингредиенты: молоко — 500 мл, яйца — 2 шт., сахар — 120 г, кукурузный крахмал — 40 г, сливочное масло — 50 г. Приготовление: яйца см…

🥐 Слоёные ушки с сахаром Хрустящие, воздушные, с аппетитной сахарной корочкой — эти ушки готовятся очень просто! Всего несколько ингредиентов, и к чаю будет домашняя выпечка, как из любимой кондитерской. Ингредиенты Слоёное тесто бездрожжевое — 500 г Сахар — 80–100 г Ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию Корица — по желанию Приготовление 1. Разморозьте тесто согласно инструкции на упаковке. Слегка раскатайте и равномерно посыпьте сахаром. 2. Сверните тесто с двух противоположных сторон к середине, чтобы получились два рулетика, сходящиеся вместе. Нарежьте кусочками толщиной 1–1,5 см. 3.Разместите ушки на пергаменте, оставляя между ними расстояние, так как при выпечке они увеличатся. 4. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 12–18 минут. В середине выпечки при необходим…

Пончики на сковороде с заварным кремом — вкус детства. Мягкие, румяные пончики с нежным ванильным кремом внутри — именно те, которые когда-то готовили дома к чаю. Получаются пышными, ароматными и исчезают со стола ещё тёплыми! ❤️ Для теста: • Молоко — 200 мл • Сухие дрожжи — 7 г • Сахар — 3 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 40 г • Соль — щепотка • Мука — 400–450 г • Растительное масло — для жарки Для заварного крема: • Молоко — 300 мл • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 70 г • Кукурузный крахмал — 25 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Сливочное масло — 30 г 👩‍🍳 Приготовление 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль и растопленное масло. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте и остав…

Курица с чесночным маслом и запечёнными овощами. Сочное куриное филе с ароматным чесночным маслом и румяными овощами — простой вариант вкусного и сытного ужина. Всё готовится в одной форме, поэтому минимум посуды и максимум вкуса. Ингредиенты на 2–3 порции: Куриное филе — 400–500 г Картофель — 300 г Болгарский перец — 1 шт. Кабачок — 1 небольшой Помидоры черри — 150 г Сливочное масло — 50 г Чеснок — 3–4 зубчика Паприка — 1 ч. л. Итальянские травы — 1 ч. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Растительное масло — 1 ст. л. Свежая зелень — для подачи 👩‍🍳 Приготовление Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Смешайте его с измельчённым чесноком, паприкой и щепоткой зелени. На курином филе сделайте несколько неглубоких надрезов и распределите по нему чесночное масло. Картоф…