Рубленые куриные котлеты с помидорами. — 8 июля 2026 г. в 05:47:00.282
Рубленые куриные котлеты с помидорами. Очень сочные и ароматные котлеты, которые готовятся без мясорубки. Ингредиенты: 500 г куриного филе; 2 небольших помидора; 100 г твердого сыра; 2 яйца; 2–3 ст. л. сметаны или греческого йогурта; 2–3 ст. л. муки или крахмала; 2 зубчика чеснока; соль и черный перец по вкусу; зелень (укроп или петрушка); растительное масло для жарки. Приготовление: Куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками. Помидоры очистите от семян, мякоть также нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс, зелень измельчите. Смешайте курицу, помидоры, сыр, яйца, сметану, чеснок и зелень. Добавьте муку или крахмал, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Масса должна получиться густой. Дайте фаршу постоять 15–20 минут. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. По желанию накройте крышкой на 2–3 минуты, чтобы котлеты стали еще сочнее.