Нежный пирог с персиками — 15 июля 2026 г. в 07:16:07.020
Нежный пирог с персиками Если хочется чего-то вкусного к чаю, этот пирог — отличный выбор. Он получается мягким, ароматным и с сочной фруктовой начинкой. Ингредиенты Для теста: Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Сливочное масло (растопленное) — 100 г Сметана — 100 г Мука — 220 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Щепотка соли Для начинки: Персики — 3–4 шт. (или 1 банка консервированных, хорошо обсушенных) Сахарная пудра — для подачи (по желанию) Приготовление Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и сметану, перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, постепенно вмешайте в жидкую смесь. Тесто должно получиться густым, как на кекс. Форму диаметром 22–24 см смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто в форму и разровняйте. Персики нарежьте дольками и красиво распределите сверху, слегка вдавливая их в тесто. Выпекайте 35–45 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу немного остыть, затем при желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры или щепотку корицы.