Лепёшки с фаршем и картофелем на сковороде. — 14 июля 2026 г. в 08:01:29.373
Лепёшки с фаршем и картофелем на сковороде. Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г Фарш — 400 г Картофель — 2 средних клубня Репчатый лук — 1 шт. Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок Сладкая паприка — 1 ч. л. Чёрный перец — ½ ч. л. Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Хорошо отожмите лишний сок. Лук мелко нарежьте, зелень измельчите. Смешайте фарш, картофель, лук, зелень, паприку, зиру, соль и чёрный перец до однородности. Размороженное слоёное тесто слегка раскатайте и разрежьте на прямоугольники. На каждый прямоугольник выложите начинку тонким слоем и сверните плотным рулетиком. Каждый рулетик слегка прижмите рукой, затем аккуратно раскатайте скалкой в круглую лепёшку толщиной около 1 см. Обжаривайте лепёшки на среднем огне на небольшом количестве масла по 5–7 минут с каждой стороныпод крышкой до золотистой корочки и полной готовности фарша. Подавайте лепёшки горячими со сметаной, чесночным соусом или натуральным йогуртом с зеленью. Они получаются хрустящими снаружи, а внутри — очень сочными и ароматными.