ВЕ

Вкусно едим. Рецепты. Выпечка

Еда и рецепты · 26 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍓 Домашнее клубничное мороженое на сливках и сгущенном молоке.

🍓 Домашнее клубничное мороженое на сливках и сгущенном молоке. Нежное, сливочное и невероятно ароматное! Всего 3 основных ингредиента — и у вас получится настоящее домашнее мороженое без мороженицы. Ингредиенты: Клубника — 400 г Сливки 33–35% — 400 мл (хорошо охлажденные) Сгущенное молоко — 200–250 г (по вкусу) Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию) Приготовление: Клубнику промойте, удалите хвостики и обсушите. Измельчите в блендере до состояния пюре. По желанию протрите через сито, чтобы убрать косточки. В отдельной миске взбейте холодные сливки до мягких устойчивых пиков. Добавьте к клубничному пюре сгущенное молоко и хорошо перемешайте. Аккуратно соедините клубничную смесь со взбитыми сливками, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы масса осталась воздушной. Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильную камеру на 6–8 часов. В первые 3–4 часа желательно перемешивать мороженое каждые 40–60 минут — так оно получится особенно нежным и без крупных кристалликов льда. Перед подачей достаньте мороженое из морозильника за 10–15 минут. Оно станет мягче, и шарики будут получаться идеально ровными.